[라이프팀] ‘창업’은 거의 모든 직장인들의 로망이자 꿈이다. 창업을 하게 되면 평범한 사원에서 사장으로 직함이 수직상승하면서 회사의 진짜 주인이 된다. 사업을 통해 얻게 되는 수입은 곧바로 ‘나의 수입’이 되며 나의 업무스타일에 대해서 뭐라고 할 사람도 없다. 그야말로 꿈이 실현되는 셈이다.
그러나 이 같은 상상은 물론 사업이 잘되었을 때의 일이다. 창업은 쉽지만 수성은 그보다 몇 배나 더 어려운 것이다. 때문에 처음부터 큰 수익을 올리는 ‘대박’을 생각하기보다 천천히 그러나 안정적으로 수익을 올려간다는 생각이 창업에 바람직하다.
일반적으로 프랜차이즈 커피전문점이 제시하는 월평균 매출액은 다소 과장된 것이기 쉽다. 따라서 창업예정 점포 주변에 가서 직접 상권과 소비자에 대한 분석을 하고 예상 매출액을 추정해보아야 한다. 창업비용 또한 지나치게 많은 액수로 시작하기보다 비용을 최소화하고 운영비용도 계상해 놓아야 한다.
프랜차이즈 카페 커피전문점은 단독 브랜드로 커피전문점을 창업하는 것보다 가맹비와 인테리어비용이 더 많이 든다. 또 지정된 인테리어 업체를 사용하는 등 본사의 제약이 따르기도 하지만 반면에 브랜드의 인지도를 최대한 살릴 수 있고 본사의 영업노하우를 그대로 전수받을 수도 있다. 일반적으로 프랜차이즈 커피전문점이 단독 브랜드에 비해 생존력이 훨씬 더 강하다. 아무래도 소비자들은 생소한 브랜드의 커피전문점을 처음부터 신뢰하지 않기 때문이다.
프랜차이즈 커피전문점은 본사의 오랜 영업노하우를 활용할 수 있기 때문에 입지선정시기부터 본사의 도움을 받을 수 있고 기존에 형성된 인지도를 활용하기 때문에 기대성과가 높은 것 또한 사실이다.
프랜차이즈 커피전문점의 창업비용은 최저 1억6천만 원에서 2억4천만 원 내외가 소요된다. 이 금액은 점포보증금과 권리금, 임대료를 제외한 프랜차이즈 가맹 비용이기 때문에 실제로 프랜차이즈 커피전문점을 창업하는 데에는 약 3억 원에서 5억 원 선에 이른다. 물론 점포 입지에 따라 즉 보증금과 권리금에 따라 큰 폭의 차이가 있을 수 있다.
이 업체의 가맹비용은 약 1억 9천 4백만 원이 소요된다. 항목별로 보면 예상투자비용은 132평방미터(40평)을 기준으로 가맹비가 1천만 원, 사업비가 1천만 원, 내부인테리어와 집기 등을 포함한 인테리어 비용은 10,000만 원이 소요된다.
좌석 수 55~60인석을 기준으로 한 의자와 탁자 비용이 1,600만 원, 간판비용이 1,200만원, 상품의 제조와 판매관련 기계장비 비용이 4.600만 원 등 모두 합해서 부가세를 제외하고 약 1억9천4백만 원이 소요된다. 이 비용에 점포임대료가 포함되면 창업비용이 된다.
단독창업을 하기에 자금이 부족하다면 본사와 창업자가 공동으로 투자해 점포를 개설하는 '공동투자형' 창업을 고려해 보는 것도 방법이다. 커피전문점 운영에 자신이 없다면 창업자는 투자만 하고 본사의 전문 인력이 파견돼 점포 운영을 책임지는 '위탁운영형'도 선택할 수 있다. 무조건적인 창업보다 위험부담을 줄이고 실익을 원한다면 한번쯤 고려해볼만한 창업방식이 아닐 수 없다.
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