생닭·계란 조심해야… 세균성 장관감염증 환자 급증

여름철 기온과 습도가 높아지면서 세균성 장관감염증 환자가 증가하고 있다.

질병관리청은 31일 음식물 조리와 섭취 과정에서 위생 관리에 각별한 주의가 필요하다고 밝혔다.

장관감염증은 병원성 세균 등에 오염된 물이나 음식을 섭취해 설사, 복통, 구토 등의 증상이 나타나는 감염병이다. 전국 200병상 이상 병원급 의료기관 210곳 표본감시 결과, 올해 7월 넷째 주까지 세균성 장관감염증 신고 환자는 6820명으로 지난해 같은 기간 5523명보다 23.5% 증가했다.

특히 살모넬라균, 캄필로박터균, 장병원성대장균 감염이 늘고 있으며, 캄필로박터균 감염증 환자는 전주 대비 105% 증가했다.

캄필로박터균은 덜 익힌 가금류와 비살균 유제품, 오염된 음식 등을 통해 감염될 수 있다. 생닭 손질 과정에서 다른 식재료로 균이 옮겨갈 수 있는 만큼 생닭은 마지막에 세척하고, 보관 시 밀폐용기에 담아 냉장고 아래 칸에 두는 것이 좋다.

살모넬라균 예방을 위해서는 계란을 냉장 보관하고 충분히 익혀 먹어야 하며, 계란을 만진 뒤에는 반드시 손을 씻어야 한다. 장관감염 증상이 있을 경우에는 음식 조리를 피하는 것이 권장된다.

임승관 질병관리청장은 “기온이 높은 시기에는 안전한 음식물 섭취와 올바른 손 씻기 등 감염병 예방수칙을 지켜달라”고 전했다. 이어 “같은 음식을 먹은 뒤 2명 이상 설사나 구토 증상이 발생하면 가까운 보건소에 신고해달라”고 당부했다.

이반지 기자
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