연중 무더운 열기와 하루 수백만 대의 오토바이가 도로를 가득 메우는 베트남의 경제 수도 호치민. 아침 출근길부터 늦은 밤까지 이어지는 끊이지 않는 오토바이 경적 소리는 이 역동적인 도시를 상징하는 풍경이다. 거리마다 활기가 넘치고 수많은 글로벌 외식 브랜드가 각축전을 벌이는 호치민 한복판에서, 최근 도로를 달리던 오토바이들이 유독 속도를 줄이고 시선을 던지는 곳이 있다. 화려한 네온사인 조명 아래로 고소하고 달콤한 냄새를 풍기며 현지인들의 오감을 자극하는 곳, 바로 대한민국 대표 치킨 브랜드 bb.q치킨 호치민 매장이다.
현지 입맛을 저격한 독보적 '겉바속촉과 '단짠'의 미학
매장 문을 열고 들어서면 가장 먼저 눈에 띄는 것은 테이블마다 놓인 황금빛 치킨, 그리고 현지인들의 손에 들린 시원한 맥주다. 베트남인들이 이 ‘치느님’에 열광하는 이유는 타 브랜드와 차별화된 압도적인 맛의 퀄리티와 즐거움에 있다.
주문이 들어온 뒤 조리를 시작해 갓 튀겨낸 치킨은 바삭한 식감과 촉촉한 육즙을 자랑한다. 특히 bbq의 시그니처인 ‘황금올리브치킨’ 특유의 얇고 바삭한 튀김옷과 담백한 풍미는 현지 로컬 브랜드들이 결코 따라올 수 없는 독보적인 매력으로 꼽힌다. 여기에 베트남인들이 가장 사랑하는 달콤하고 짭조름한 맛의 밸런스를 완벽하게 맞춘 ‘양념치킨’과 ‘허니갈릭’, ‘소이갈릭(간장)치킨’은
현지 매장 종업원 Tài(26) 인터뷰
“매일 한국 드라마에서 보던 치맥 문화를 직접 즐기며 웃는 손님들을 보면 저도 함께 행복해집니다. 식사를 마친 뒤 만족한 표정으로 돌아가는 모습을 볼 때 가장 큰 보람을 느껴요. 사람들에게 즐거운 시간을 선물할 수 있다는 것이 이 일을 계속하는 가장 큰 이유입니다.
문화적 식습관을 날카롭게 파고든 '글로벌 현지화' 전략
bb.q치킨 호치민 매장이 이토록 빠르게 안착할 수 있었던 비결은 한국 고유의 오리지널리티와 엄격한 품질 관리를 유지하면서도, 현지의 식문화를 유연하게 포용했기 때문이다.
젊은 세대의.감성을 자극하는 호치민의 밤,K-푸드 아지트
해가 지고 더위가 한풀 꺾이는 저녁 시간이 되면 bb.q치킨 매장 앞에는 입장을 기다리는 고객들의 발길이 이어지며 더욱 활기를 띤다. 이곳은 이제 단순한 식사 공간을 넘어 호치민 MZ 세대의 가장 핫한 아지트이자 데이트 코스다.
한국의 세련되고 감각적인 펍(Pub) 문화를 그대로 옮겨놓은 듯한 모던한 인테리어와 활기찬 음악은 트렌드에 민감한 현지 젊은이들을 끌어당기는 강력한 무기다. 깔끔하고 쾌적한 공간에서 깔끔한 서비스와 함께 한국식 치맥을 즐기는 것이 세련된 라이프스타일의 상징처럼 여겨지기 때문이다.
실제로 매장 안에서는 한국 익숙한 맛을 찾은 한국인 관광객들과 트렌드를 즐기려는 현지인들이 한데 어우러져 “국경을 넘어 사람과 문화를 자연스럽게 연결하는 공간이 되고 있다.”
전통 한식의 정체성을 잃지 않으면서도 현지 시장의 흐름을 정확히 읽어내며 ‘믿고 찾는 브랜드’로 자리매김한 bb.q치킨. 오토바이의 도시 호치민에서 K-푸드의 새로운 역사를 쓰고 있는 이들의 유혹적인 질주는 이제 전 세계인의 일상 속으로 스며들며 새로운 식문화를 만들어가고 있다.
‘bnt 글로벌 K-푸드 테이블’은 전 세계에서 사랑받는 한국의 맛을 직접 찾아가 세계인의 입맛을 사로잡은 K-푸드의 성공 스토리를 소개한다.
글_김민주 기자
(love4043@bntnews.co.kr)
장소협조 : bb.q Chicken Vietnam
취재장소 : 베트남 호찌민시 bb.q Chicken
매장주소 : 119 Nguyễn Đức Cảnh, P. Tân Hưng, Hồ Chí Minh, Vietnam
대표메뉴 : 황금올리브치킨, 양념치킨, 허니갈릭치킨, 소이갈릭치킨, 떡볶이, 김치볶음밥
현지 자문 : 커키버팔로프로모션 대표 김상범
