‘쿡피아 쿠킹스튜디오’를 운영 중인 이보은 요리연구가가 제철 복숭아를 활용한 ‘복숭아 병조림’을 공개하며 여름철 제철 과일 활용법을 소개했다.
게시물에서 이보은은 “단맛과 시원한 맛이 자꾸 입에서 당기는 시기”라며 “요즘 많이 먹는 제철 과일로 복숭아를 손꼽는다”고 전했다. 이어 복숭아는 여름철 대표 제철 과일로, 풍부한 수분과 영양을 갖추고 있어 더운 날씨에 즐기기 좋은 식재료라고 설명했다.
복숭아의 다양한 활용법도 소개했다. 생과일로 즐기는 것뿐만 아니라 병조림으로 만들어 두면 시원하게 즐길 수 있어 여름철 별미로 활용하기 좋다는 것. 완성된 복숭아 병조림에는 딜을 더해 은은한 향과 함께 색다른 풍미를 살렸다.
이보은은 SNS 피드에 복숭아 손질부터 조림 과정, 완성된 병조림을 즐기는 방법까지 비교적 상세한 레시피를 함께 공개해 팔로워들이 직접 따라 해볼 수 있도록 했다.
이보은 요리연구가는 다양한 방송과 SNS, 유튜브 채널 등을 통해 제철 식재료를 활용한 쉽고 실용적인 요리법을 꾸준히 선보이며 대중과 소통하고 있다.
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