감자의 효능 더하는 ‘찰떡궁합’ 음식 5 [제철따라]

고구마와 함께 대표적인 간식거리인 감자는 6~9월이 제철이다.

감자는 건강에 좋은 영양소를 다량 함유하고 있으며, 다양한 음식과 잘 어울려 맛과 영양을 모두 만족시킬 수 있다. 

감자의 효능을 더하는 궁합 좋은 음식들을 알아보자.
 
1. 양파

감자와 양파는 맛과 영양 면에서 훌륭한 조합이다. 양파는 혈액순환을 개선하고 항염 작용을 하는 퀘르세틴 성분이 풍부하여, 감자와 함께 섭취 시 감자의 영양소 흡수를 도울 뿐 아니라 맛의 조화를 이루어 요리의 풍미를 높여준다.

2. 우유  

감자와 우유를 함께 섭취하면 단백질과 비타민, 미네랄의 균형이 잘 맞아 영양가가 높아진다. 감자 스프나 크림 감자 등 우유와의 조합은 부드럽고 고소한 맛을 내며, 칼슘과 비타민 D 섭취를 돕는다.

3. 달걀

감자와 달걀은 함께 먹을 때, 완전한 단백질과 풍부한 비타민 B군을 제공한다. 이는 체력 회복과 근육 유지에 도움이 되며, 감자 샐러드나 감자 오믈렛 같은 다양한 요리에 활용할 수 있다.

4. 브로콜리

브로콜리는 비타민 C와 섬유질이 풍부해 감자의 영양소와 잘 어울린다. 특히, 감자와 브로콜리를 함께 요리하면 비타민과 항산화 성분이 강화되어 면역력 증진과 항산화 효과를 극대화할 수 있다.

5. 치즈

감자와 치즈는 풍미가 잘 어우러지며, 단백질과 칼슘 보충에 좋다. 치즈의 지방과 단백질이 감자의 탄수화물과 조화를 이루어 에너지를 공급하고, 오랫동안 포만감을 유지시켜준다.

박지혜 기자 bjh@bntnews.co.kr
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