치킨이 바비큐 소스를 싼다?! '패티패티'의 신 메뉴 '똥꼬치킨'!

[이선영 기자] 외식전문그룹 SG다인힐이 런칭한 셰프가 만든 수제버거 브랜드 패티패티(Patty Patty)가 신 메뉴 'Don't Go Chicken(돈 고 치킨)'을 출시한다.

'Don't Go Chicken(돈 고 치킨)'은 영계 튀김 안에서 리얼하게 쏟아지는 바비큐 소스가 특징. 이로 인해 '똥꼬치킨'이라는 별칭까지 얻은 'Don't Go Chicken(돈 고 치킨)'은 맛뿐 아니라 재미까지 추구하는 트렌드세터들의 사랑을 듬뿍 받을 것으로 기대되어 진다.

또한 'Don't Go Chicken(돈 고 치킨)'은 셰프 레스토랑을 지향하며 본사에서 직접 R&D센터를 운영하고 있는 SG다인힐에서 개발한 메뉴답게 정교한 조리과정을 거친다.

바베큐 소스를 베이스로 한 패티패티만의 특제소스를 조리 방법에 따라 총 3회에 걸쳐 재료에 입히는 것. 덕분에 일반 치킨메뉴와는 다르게 속까지 양념이 베어 맛있게 먹을 수 있다는 것이 R&D 팀장 현정 셰프의 설명이다.

게다가 'Don't Go Chicken(돈 고 치킨)'을 주문하면 메뉴의 이름만큼이나 재미난 경험이 기다리고 있다는 데, 이는 매장을 방문해 본 고객들만의 비밀!

SG다인힐의 또 다른 브랜드인 ‘컨템포러리 이탈리안 블루밍 가든(Contemporary Italian Bloomin Garden)’에서 오픈 키친을 선보이며 '시즐'을 또 하나의 고객 서비스로 준비했던 SG다인힐이 이번에는 고객을 위해 어떤 오감만족 서비스를 마련했을지 기대해 보자.

신사동 가로수길, 블루밍가든이 있는 건물 1층에 자리 잡은 패티패티(Patty Patty)는 버거와 비어(Burger & Beer)를 즐길 수 있는 펍(Pub) 스타일의 수제버거 하우스로 이미 세련되고 편안한 공간과 뛰어난 맛과 서비스로 입소문이 나면서 미식가들 사이에서는 유명하다.

브랜드 이름 ‘패티패티’는 버거에 들어가는 다진 고기를 뜻하는 패티(patty)에서 따왔다. ‘패티패티’는 일반적으로 패티에 흔하게 들어가는 밀가루, 계란 등의 어떤 부재료도 넣지 않고 순수한 소고기 등심과 목심만을 사용했음을 강조하는 의미.

패티패티의 버거에 들어가는 모든 고기는 대한민국 한식의 대명사인 '삼원가든'으로부터 최상급 쇠고기를 공급 받아 매장에서 직접 만들뿐 아니라 과다한 부재료를 줄여 한 입에 쏙 들어가는 심플한 크기로 만들어 조각내 먹어야 했던 기존 수제버거의 불편함을 없앴다.

▋ 수제버거 패티패티(Patty Patty)의 신메뉴

- 'Don't Go Chicken(돈 고 치킨)' 바베큐 소스를 쏟아내는 영계를 통재로 튀긴 패티패티의 야심작 19,500원

매장 주소 : 서울시 강남구 신사동 536-8 우림빌딩 1층 (가로수길 올리브영 골목에 위치)
매장 전화 번호 : 02-511-3763 / 매장 운영 시간 : 11:30 ~24:00

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