'오늘N' 오색숯불닭갈비 맛집

'오늘N' (오늘엔)은 일상에 지친 현대인들에게 생활의 지혜와 함께 우리 이웃들의 이야기를 들려줌으로써 소통의 창구 역할을 한다. '오늘N'은 다양한 맛집과 시대의 트렌드와 각종 핫한 이슈까지 포괄하여 시청자들의 거실을 찾아가는 양질의 정보를 전달하는 프로그램이다.

ㆍ오늘N 이야기는?

1. 다섯 가지 맛의 유혹! 오색숯불닭갈비
2. 내 남편에게 특별한 친구가 있다
3. 신혼부부의 개성 만점 퓨전 한옥
4. 5대째 이어온 손맛! 이북식 왕만두

1. [위대한 일터] 다섯 가지 맛의 유혹! 오색숯불닭갈비

강원도 춘천에서 참나무 숯 향을 입힌 두툼한 닭고기로 숯불 닭갈비의 매력을 살린 식당을 소개했다. 촉촉하고 부드러운 닭고기에 다섯 가지 양념을 더해 취향과 입맛에 따라 골라 먹는 재미를 더했고, 강원도산 더덕으로 만든 더덕무침까지 곁들여 풍성한 한 상을 완성했다. 다양한 맛의 숯불 닭갈비를 한자리에서 즐길 수 있다는 점이 손님들의 발길을 이끄는 비결이다.

주인장 고상수 씨(56)는 IMF 외환위기로 직장을 잃은 뒤 계약직을 전전하다 삼겹살 프랜차이즈 사업에 도전했지만 또다시 경영 악화라는 위기를 겪었다. 손님이 줄어들자 새로운 돌파구를 찾기 위해 춘천의 닭갈비에 도전했고, 수많은 숯불 닭갈비집 사이에서 살아남기 위한 차별화된 맛을 연구했다. 국내는 물론 세계 각국의 장을 살피며 양념을 연구한 끝에 다섯 가지 특제 양념을 완성했다.

여러 번의 시행착오를 거쳐 탄생한 오색숯불닭갈비는 주인장의 오랜 도전과 손맛이 담긴 대표 메뉴로 자리 잡았다. 여기에 숯불에 구워 향긋함을 살린 더덕무침까지 곁들이며 춘천을 찾는 손님들에게 사랑받는 메뉴를 완성했다. 실패와 위기의 순간에도 포기하지 않고 새로운 길을 찾아 다시 일어선 고상수 씨의 인생과 숯불 닭갈비 성공 비결을 함께 살펴봤다.

2. [수상한 가족] 내 남편에게 특별한 친구가 있다

경북 영양에서 30년 넘게 그릇가게를 운영해온 부부와 남편의 동갑내기 친구 이야기를 담았다. 가족보다 가까웠던 친구가 갑작스럽게 세상을 떠난 뒤 큰 슬픔에 빠진 남편을 아내가 곁에서 보듬으며 친구와의 추억을 되새겼다.

3. [촌집 전성시대] 신혼부부의 개성 만점 퓨전 한옥

전북 고창의 젊은 부부가 고향에 남은 50년 된 한옥을 직접 고쳐 한국 전통과 유럽풍 감성을 결합한 공간으로 탈바꿈시켰다. 나무 기둥과 서까래는 살리고 이국적인 타일과 유럽풍 창문, 자체 제작 소파 등을 더해 부부만의 개성 있는 한옥을 완성했다.

4. [탐날 만두 하지] 5대째 이어온 손맛! 이북식 왕만두

대전에서 70년 넘게 이어온 냉면집의 이북식 왕만두와 꿩만둣국을 소개했다. 신선한 두부와 숙주, 돼지고기, 채소로 담백한 만두소를 만들고 꿩 육수에 고추씨와 대파를 더해 깊은 맛의 만둣국을 완성했다.

'오늘N' (오늘엔)은 오늘의 맛집이 어디인지 위치를 소개하며 현장의 열기를 생생하게 전달하고, 세상의 모든 재미와 소식을 놓치지 않는 이 프로그램은 시청자들에게 맛집에 대한 편안함과 유익한 정보를 제공하는 친구 같은 존재다. 베테랑 제작진이 대한민국 구석구석을 직접 탐방하여 살아 있는 정보, 숨겨진 볼거리와 먹을거리를 발굴하며, 방송 시간은 평일 저녁 6시 5분이다.

김민주 기자
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