27일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 도넛의 신으로 거듭나며 경기도를 평정한 수원 도넛 달인의 사연이 전파를 탔다. 새벽 4시부터 아내와 함께 500개의 도넛을 정성껏 준비하는 달인의 매장 앞은 손님들로 문전성시를 이룬다.
달인표 도넛의 핵심은 바로 특별한 반죽 비법에 있다. 볶은 보리와 둥굴레를 합쳐 굉장한 시너지를 내는 비법 반죽물에 우유와 달걀을 배합하여 차원이 다른 식감을 완성했다. 무조건 중력분 밀가루만 넣는다고 해서 낼 수 없는 쫄깃하고 부드러운 맛이 사람들의 입맛을 단번에 사로잡았다.
"생활의 달인에 나가면 내 인생에 업적 한 번 이룬 것"이라며 뜨거운 열정을 보인 도넛 부부의 정성 어린 땀방울이 시청자들에게 깊은 감동을 안겼다.
김민주 기자
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